Рыба по-французски
Eлена Данченко

Галка вывалила из целлофанового пакета в мойку громадного карпа и с ужасом уставилась на этого монстра. Мойка у нее была таких размеров, что она могла бы поместиться там сама, правда, свернувшись калачиком. Но карп занял все свободное пространство, а голова и хвост торчали вверх, так как в мойку не влезли. Боже, какой огромный! Галка до этого никогда не видела такую большую рыбу вблизи. Теоретически она прекрасно знала, что с ним делать, но практически….
Так, для начала, надо его выпотрошить и почистить. А что сначала, почистить или выпотрошить? Да, это вопрос. Трудно сказать. Галка тяжело вздохнула и решительно взяла в руки нож.
Ее кот и кошка организовали группу поддержки. Они по очереди заглянули в мойку. Удовлетворили любопытство. Продемонстрировали Галке недоумение, испуг, и, сделав круглые глаза, ретировались на табуретку. Весь их вид говорил: «Ты что, сдурела? Зачем притащила такую громадину? Не могла взять чего-нибудь помельче? Например, карасиков. И как этого великана есть? Откуда тут начинать откусывать?»
Галка тоже не знала, откуда начинать «откусывать» и стояла возле мойки с ножом в руках, недоумением в глазах и дрожью в ногах. Черт ее дернул купить эту рыбу! А все Ирка. Весь день сегодня взахлеб рассказывала, как она вкусно готовит рыбу «по-французски».
Подумав с минуту, Галка решила начать таки со вскрытия. Решительно схватила рыбу и попыталась перевернуть на спину, чтоб вспороть ей брюхо. Но рыба никак на спину не переворачивалась. Она ерзала по всей мойке и плюхалась то на один бок, то на другой. Галка решила вытащить ее из мойки и провести эту процедуру на доске. Не так скользко. Обхватила рыбу руками, но та выскользнула у нее из рук и с громким «ляп» шмякнулась на пол. Коты с перепугу подскочили почти до потолка и дунули с кухни, чуть не вынеся за собой дверь.
Началась кухонная рыбалка. Галка пыталась поймать на полу карпа, но он выскальзывал из рук и ерзал по всему полу. Пол стал мокрый и весь покрылся рыбьей слизью и чешуей. Галка поскользнулась и чуть не упала. Коты просунули головы в дверь и с ужасом наблюдали за происходящим на кухне. Они не то что боялись сказать «мяу», а даже боялись дышать. Замерли, вытаращили глаза и подняли дыбом шерсть. Но далеко не уходили. Любопытно. Такой цирк они наблюдали впервые.
Наконец-то Галке удалось ухватить рыбу и поднять с пола. Она опять вбросила ее в мойку. Какая там доска! Разве можно эту скользкую заразу там удержать? Разве что прибить ее сначала к доске гвоздями.
После валяния по полу рыба приобрела жалкий вид. Она вся покрылась каким-то мелким мусором и кошачьей шерстью. Галка вздохнула, кое-как впихнула рыбу назад в пакет и поволокла ее в ванную. Покупала. Выпустила воду и попробовала разделать ее, не вынимая из ванны. Она решила все-таки сначала ее почистить, а потом уже выпотрошить. Может после чистки рыба не будет такая скользкая?
Галка попыталась чистить ножом, но ничего не получилось. Тогда она взяла вилку. О, другое дело. Вилкой оказалось легче подцеплять чешую. Кажется, дело пошло! Рыбья чешуя полетела во все стороны. Но промучавшись полчаса, Галка поняла, что такими темпами она будет чистить эту рыбу месяц. А может и больше. Результаты огорчали и раздражали. Большая часть чешуи по-прежнему оставалась на рыбе, меньшая, на стенах, потолке, на самой Галке и на котах. Коты не могли отказаться от такого зрелища и, забравшись на стиральную машину, не сводили глаз с Галки и рыбы.
Галка села на край ванны и всплакнула. Рядом с этой огромной рыбой, она почувствовала себя совсем маленькой и беспомощной, и ей почему-то стало ужасно себя жалко. Ситуация казалась безвыходной. Хотя, выход, конечно был. Например, взять эту рыбу, запихнуть в целлофановый пакет и выбросить ее на мусорку. Ну уж, нет! Жалко! Во-первых, она стоит немалых денег. Во-вторых, Галка уже потратила на нее кучу времени и сил. А в-третьих, очень хочется рыбы «по-французски»!
И тут Галке пришла спасительная мысль. Она решительно встала. Отложила вилку. Кышнула из ванной котов. Закрыла плотно дверь, чтоб они не пробрались туда и не начали разбираться с рыбой по своим понятиям. Стряхнула с головы чешую и отправилась на второй этаж к соседу.
Она знала, что сосед заядлый рыбак со стажем. А рыбачий стаж у него исчислялся… Сколько? Да наверное, с пеленок. Сколько Галка помнила себе, столько она помнила соседа с удочками. Кажется, он с первого класса занимался рыбалкой всерьез. А может даже с детского садика? Короче, всегда! Она видит, как по выходным он уезжает на машине, из которой торчат удилища. И видит, как приезжает вечером. И как его бегут встречать все дворовые коты. Он всегда отдает им мелкую рыбу. Смешно, как они узнают, что он вот-вот должен въехать во двор? Коты, гуляющие неизвестно где весь день, вдруг, собираются возле его гаража. И как только они соберутся, через несколько минут сосед въезжал во двор.
Он не на много старше Галки. Может, лет на пять. А может и меньше. Она не знает. Никогда не задумывалась над этим вопросом. Оно ей надо? И у них чисто соседские отношения. То есть, здравствуй и до свидания. Но…может же она по-соседски к нему обратиться? Ну, не погонит же он ее, если она попросит у него помощи? Ладно, попытка не пытка. А что делать?
Выслушав Галкину проблему, он кивнул. Сходил на кухню. Взял какое-то приспособление. Объяснил Галке, что это рыбочистка, и пошел разбираться с карпом. Через полчаса карп был почищен, выпотрошен и порезан на порционные куски.
– А жарить ты рыбу умеешь, или, так же, как и чистить? – спросил сосед.
– Я хотела приготовить ее «по-французски», – неуверенно ответила Галка.
– И не вздумай! – замахал на нее рукам сосед, – «по-французски» готовят только ту рыбу, которая без костей. На это блюдо идет только филе. А карпа и не порть. Его лучше жарить. Голову и хвост пустишь на уху. А кусочки, солишь, обмакиваешь в томатный сок, обваливаешь в муке и жаришь на сковороде, в большом количестве разогретого постного масла. Потом жаришь много лука. И пересыпаешь готовую рыбу луком. Вот!
Галка слушала его и молча хлопала ресницами. Сосед посмотрел на нее, потом на рыбу, махнул рукой и сам приступил к процессу жарки.
– А на днях я принесу филе и сделаю тебе настоящую рыбу «по-французски», – пережарив всего карпа, успокоил Галку сосед. Окинул Галкину кухню пристальным взглядом. Хихикнул, увидев разводы, чешую и слизь на полу и рыбью чешую на потолке, и покачал головой. – Так, наводи-ка ты порядок на кухне и в ванной, а я сейчас сварю пюре, сделаю салат и возьму что-нибудь хорошее выпить. Такая рыба просто просит, чтоб мы устроили в ее честь праздничный ужин. Ты же меня приглашаешь на ужин?
– Конечно, – ответила Галка. А как она могла ответить по-другому, если этот самый ужин не ее заслуга, а его?
Жареная рыба оказалась просто замечательной. Галка с соседом и с котами отводили душу три дня. А потом сосед варил уху. А потом была рыба «по-французски», приготовленная соседом. А потом… А потом, Галка вышла за своего соседа замуж. Вот вам и рыба «по-французски»!

>>> все работы Eлены Данченко здесь!






О НАШИХ БУМАЖНЫХ КНИГАХ ЧИТАЙТЕ

Это и другие издания наших авторов вы можете заказать в пункте меню Бумажные книги

О НАШИХ ЭЛЕКТРОННЫХ КНИГАХ ЧИТАЙТЕ

Это и другие электронные издания
наших авторов вы можете бесплатно скачать в пункте меню «Эл.книги»

Наши партнеры:



      localRu - Новости израильских городов. Интервью с интересными людьми, политика, образование и культура, туризм. Израильская история человечества. Доска объявлений, досуг, гор. справка, адреса, телефоны. печатные издания, газеты.

     

      ѕоэтический альманах Ђ45-¤ параллельї

      

Hаши баннеры

Hаши друзья
Русские линки Германии Russian America Top. Рейтинг ресурсов Русской Америки. каталог сайтов на русском языке из Сша,Канады,Франции и других стран


  Международное сетевое литературно-культурологическое издание. Выходит с 2008 года    
© 2008-2012 "Зарубежные Задворки"